[스크랩] ♨ 면발의 장인 ♨

♨ 면발의 장인 ♨

아직 어두운 이른 새벽....  

아무도 없는 주방에 홀로 들어가 몸을 풀며 고단한 하루의 일과가 시작됩니다.

그의 일과는 언제나 30 년을 한결같이 해온 면발 뽑기로 시작됩니다.

두번의 게실염 수술이라는 큰 장애도 조미료 범벅으로 그와의 요리대결에서 승리를 가져간 오브 주방장도

굵고 탱탱한 면발을 뽑기 위한 그의 장인 정신과 의지를 꺽을수 없었습니다.

많은 사람들의 사랑을 받고 있는 브록 주방장의 면발에는 어떤 비밀이 담겨 있는지 알아 볼까요 ?

먼저 더블렉 쌍면발 뽑기 !! 브록 주방장만이 할수 있는 특별 기술이라고 하네요 .

싱글렉 면발 뽑기 ! 양쪽의 면발이 일정한 간격으로 뽑혀야 보기 좋은 면발이 된다고 하는군요. 

굽슬굽슬한 면발을 뽑을때 쓰는 기술 . 면발 후리기 !

보다 시원한 국물 맛을 내기 위해 그는 남해안에서 직접 포획한 멸치만을 사용한다고 합니다.

싱싱한 멸치의 신선도를 유지한채 빠르게 운반하기 위해서는 운임료가 비싼 

특수 제작된 화물차 택배를 이용해야 한다는군요 . 

좋은 육수를 만들기 위한 또 하나의 그만의 비법을 살짝 공개했는데요 .

육수를 뽑는 뜰채에 "Can U see me now ? " 하고 고함을 지른다고 합니다. 

이렇게 힘들고 고달픈 과정을 거치며 정성껏 조리되어 나온 면발들은 

UFC 라는 브랜드를 통해 200 원에 출시된다고 하는군요.

가격이 단돈 200 원 ! 우와 ~ 정말 저렴하네요 . 

과연 돈보다는 서민들의 주머니 사정까지 배려해주는 마음씨에 숙연해집니다.

터무니없이 낮은 가격을 오랜 세월 동안에도 꿋꿋하게 유지할수 있었던건

이런 쉐프의 열정과 요리 실력에 많은 분들께서 보내주시는 환호와 격려 덕분이라는군요 .

여성분들의 입맛까지도 완벽하게 사로 잡는 UFC 200 누들 !! " 오빠 맛있쪙 ~ "

때로는 그의 탁월한 면발뽑기 실력을 시기하여 조미료를 몰래 많이 넣은게 아니냐 하는 

터무니 없는 의혹들 보내는 사람들도 더러 있는데요. 

브록 주방장은 그럴때는 순결한 그의 양쪽 가운데 손가락을 보여주며 결백을 주장하곤 합니다.

오늘도 힘차게 면발을 뽑는 면발의 장인 ! 최선을 다하는 모습은 아름답습니다.

UFC 200 정말 기대되네요 .

출처 : 이종격투기

글쓴이 : 시카노 원글보기

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