미국 포브스에서 버추얼 투어리스트의 자료를 인용하여 2012년 9월 19일에
발표한 세계에서 길거리 음식으로 가장 유명한 도시 10선이다.
10위 벨리즈, 앰버그리스키섬 (Ambergris Caye, Belize)
어선에서 막잡은 신선한 해물류를 스탠드에서 제공한다.
각종 튀김, 세비체 등을 전문으로 하는 길거리 음식점이 수없이 많다.
9위 벨기에, 브뤼셀 (Brussels, Belgium)
브뤼셀은 세계 최고의 고급 식당들이 즐비한 곳 중 하나이다.
그러나 대부분의 사람들은 길거리의 벨기에식 감자 튀김이나 와플을 즐겨 먹는다.
8위 멕시코, 멕시코시티 (Mexico City, Mexico)
카우보이들의 이동 편의성을 고려해 나온 음식 타코가 유명하다.
옥수수와 밀가루를 펴서 만든 토르티야 위에 원하는 토핑을 얹는다.
양상추, 양파 등 아삭아삭한 식감을 가진 야채들과 고기, 해물 등이 어우러져 환상의 앙상블을 빚어낸다.
칠리와 살사소스는 매운맛을 더하고 라임즙과 사워소스는 시큼한 맛을 배가한다.
독특한 향을 뿜는 실란토르(고수)가 있는 게 정석이지만 익숙지 않다면 빼 달라고 해도 좋다.
7위 터키, 이스탄불 (Istanbul, Turkey)
이색 건강 간식 케밥이 유명하다.
중앙아시아 초원과 아라비아 사막을 누비고 다니던 유목민을 위해 개발된 음식이다.
가장 대표적인 것은 50~80㎝ 정도 되는 꼬챙이에 고기를 꿰어 돌려가며 굽는 되네르 케밥이다.
세운 채로 겉에서부터 조금씩 익히기 때문에 기름이 빠져나가
콜레스테롤 함량이 적고 담백한 맛을 내는 게 특징이다.
다 익으면 빵에 끼워 채소와 함께 먹는다.
6위 베트남, 호치민시 (Ho Chi Minh City, Vietnam)
동남아 향신료와 재료를 사용하고, 프랑스풍 요리 기술이
어우러진 요리를 원한다면 벤탄시장을 방문하면 될 것이다.
저녁이면 벤탄시장 주변에 포장마차 거리가 형성된다.
저렴한 가격으로 모든 베트남의 길거리 음식을 맛볼 수 있다.
5위 이탈리아, 팔레르모 (Palermo, Italy)
이탈리아는 일반적으로 튀김 음식과 젤라토가 유명하다.
송아지 내장으로 만든 햄버거, 완두콩 튀김, 감자 튀김, 그리고 시실리 피자와 크로켓을 맛볼 수 있다.
또한 이탈리아어로 ‘얼었다’는 뜻의 젤라토는 한 땀 한 땀 빚어 만든 수제 아이스크림이다.
얼음과 소금으로 채운 큰 나무통 안에 동으로 만든 용기에 보관하는 게 오리지널 방식이다.
과육이 살아 있는 과즙에 우유와 설탕, 계란을 넣어 섞고는 공기가 들어가도록 서서히 얼리는 게 포인트다.
4위 모로코, 마라케시 (Marrakech, Morocco)
마라케시의 오래된 도시, 메디나는 우리가 알고있는 가장 화려한 장소 중 하나이며
올리브와 각종 향신료가 깃든 음식을 판매하는 포장마차들이 메인 광장에 즐비하다.
목재 테이블 구이 양고기와 쿠스쿠스, 케밥, 슈와르마, 하리라 등 수많은 길거리 음식들이 준비되어 있다.
3위 말레이시아, 페낭 (Penang, Malaysia)
말레이시아의 북서쪽 해안에 위치한 동양의 진주라 불리는 페낭섬이다.
리틀 인디아와 조지 타운의 차이나 타운 지역이 있다.
말레이시아 음식을 비롯해서 여러가지 동남아시아 음식들을 맛볼 수 있다.
아삼락사, 얇은 밀전병 위에 바나나를 잘라 넣고 덮어 구운 태국식 팬케이크 로티,
그리고 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 사타이, 국수요리가 유명하다.
2위 싱가포르 (Singapore)
납작하게 썬 쌀국수에 꼬막조개와 숙주나물, 새우등을 매운 소스와 함께 볶은 국수인
차콰이테오를 비롯해 락사, 고기, 두부, 해산물로 요리한 각종 길거리 음식들이 즐비하다.
싱가포르도 오랜 길거리 음식의 전통을 보유하고 있다.
싱가포르 길거리 음식은 1950년대와 1960년대에 최고 전성기를
맞게 되지만 이에 비례해 공공위생문제가 심각하게 제기되었다.
이에 싱가포르 정부는 1968년에 길거리 음식을 파는 노점상들을 모두 정식 등록시켰으며
이후 꾸준한 노력을 통해 길거리 음식점들을 한 자리에 모아 위생상태와 치안을 개선했다.
이로 인해 싱가포르는 전 세계에서 길거리 음식을 가장 안전하고 깨끗하게 즐길 수 있는 도시로 평가받게 되었다.
1위 태국, 방콕 (Bangkok, Thailand)
각종 길거리 음식의 천국 태국, 방콕이다.
방콕 카오산로드에 가면 길거리에서 맛난 팟타이와 볶음밥을 먹는 건 그리 어려운 일이 아니다.
하지만 미식의 나라 태국에서 가장 싱싱한 즐거움을 선사하는 건 누가 뭐래도 과일이다.
달콤하고 시큼한 향내가 피어 오르는 곳으로 가면 어김없이 구운 바나나가 있다.
바나나 잎으로 싼 주먹밥도 인기 메뉴다.
카우니여우(찹쌀밥)를 절인 고기와 함께 넣고 구우면 쫄깃한 고소함이 입안을 가득 메운다.
바나나의 매력은 여기서 그치지 않는다.
얇은 밀전병 위에 바나나를 잘라 넣고 덮어 구운 태국식 팬케이크 로티는 입에서 살살 녹는다.
연유와 초콜릿 시럽 범벅은 옵션. 후텁지근한 날씨 극복 도우미 봉지주스도 별미다.
레몬, 구아바, 오렌지, 라임, 수박 등 좋아하는 과일을 고르면 즉석에서 즙을 내 설탕시럽을 넣어 비닐봉지에 담아준다.
각종 과일 요리와 더불어 닭고기 튀김 요리, 태국식 튀김 요리도 빠질 수 없는 메뉴다.
미국 포브스에서 버추얼 투어리스트의 자료를 인용하여 2012년 9월 19일에
발표한 세계에서 길거리 음식으로 가장 유명한 도시 10선이다.
※출처 : 포브스, 버추얼 투어리스트
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